好多老人早已养成节俭的习惯，即便吃鼓了，也总会把盘中剩下的几口菜吃完。“光盘”节俭理想虽好，但对老人可能得不偿失。北京大学第一医院临床营养科主管营养师井医生提醒：吃得过鼓，可能给老人身段造成职守，有损健全。
过鼓给老人的风险能够总结为以下几个方面：
给消化造成职守。老人消化职能随着春秋增长有所退化，甚至伴有消化系统疾病。饮食过鼓会令消化系统负荷过沉，导致胃痛胃胀，长此以往更易诱发或加沉胃炎、胰腺炎、结肠炎等消化路疾病。
大脑供血相对不及。当胃内充斥食品，为更好地消化和吸收营养物质，大量血液会优先供给胃肠路，大脑血液供给相对削减，人体不仅易困倦、反映痴钝，严沉时还可能增长脑中风风险。
诱发心血管疾病。过鼓一方面会导致胃承载过沉，胃部体积扩张，导致胸腔压力升高，另一方面会令心脏供血相对削减，心肌缺血，多种原因加沉心脏职守。
能量过剩致肥胖。年轻人代谢能力强，活动量相对多，因而更容易亏损鼓食后的过多能量。但老人代谢能力较差，普遍活动量低，有余能量不易亏损，会转化成脂肪在体内沉积，久而久之造成老年肥胖。而肥胖老人患上“三高”、骨质疏松以及癌症的风险会大大增长。
不利于慢性病者。老人大多患有一些基础疾病，过鼓饮食对于疾病康复不利。好比有冠心病史的老人，吃太鼓易诱发心绞痛；有高血压的老人过鼓，往往会导致血压短功夫升高；有糖尿病的老年患者，鼓食还会出现血糖过高。
通过3步能够预防老人过鼓。
第一，做饭前，可凭据过往食量估算食材必要量，尽量削减渣滓。若是一时不好估算，宁肯少做，不要多做。万一正餐饭量不及，饭后可加点餐，如水果、坚果、肉干等。
第二，做饭时建议少油少盐少糖，以免食欲受到刺激，胃口大开。餐具也可适当选幼的，以免一不把稳做多吃多。
第三，若是饭菜真的做多了，可盖上保鲜膜放在冰箱保鲜室，6幼时内吃掉没问题。当食品变质或过多时，千万不要因节俭而逼自己吃下。
那么老人该若何吃才健全呢？
这里给各人提供了一个准则：能量相宜，营养平衡。食品选择上，建议多样，平衡搭配，依照平衡炊事宝塔合理铺排饮食。饮食习惯上，建议老人吃饭时把稳力集中，细嚼慢咽。进食量上，强调因人而异，体型消瘦的老人适当多吃一些，但别吃撑。超沉肥胖的老人，建议七八分鼓就停下。
需提醒的是，有些老人误以为吃肉会加快衰老，现实上摄入适当的瘦肉、禽类、鱼类很有必要。另表，佑装三高”的老人要少吃精米白面，把稳少盐少脂肪。
好多老人早已养成节俭的习惯，即便吃鼓了，也总会把盘中剩下的几口菜吃完。“光盘”节俭理想虽好，但对老人可能得不偿失。北京大学第一医院临床营养科主管营养师井医生提醒：吃得过鼓，可能给老人身段造成职守，有损健全。
过鼓给老人的风险能够总结为以下几个方面：
给消化造成职守。老人消化职能随着春秋增长有所退化，甚至伴有消化系统疾病。饮食过鼓会令消化系统负荷过沉，导致胃痛胃胀，长此以往更易诱发或加沉胃炎、胰腺炎、结肠炎等消化路疾病。
大脑供血相对不及。当胃内充斥食品，为更好地消化和吸收营养物质，大量血液会优先供给胃肠路，大脑血液供给相对削减，人体不仅易困倦、反映痴钝，严沉时还可能增长脑中风风险。
诱发心血管疾病。过鼓一方面会导致胃承载过沉，胃部体积扩张，导致胸腔压力升高，另一方面会令心脏供血相对削减，心肌缺血，多种原因加沉心脏职守。
能量过剩致肥胖。年轻人代谢能力强，活动量相对多，因而更容易亏损鼓食后的过多能量。但老人代谢能力较差，普遍活动量低，有余能量不易亏损，会转化成脂肪在体内沉积，久而久之造成老年肥胖。而肥胖老人患上“三高”、骨质疏松以及癌症的风险会大大增长。
不利于慢性病者。老人大多患有一些基础疾病，过鼓饮食对于疾病康复不利。好比有冠心病史的老人，吃太鼓易诱发心绞痛；有高血压的老人过鼓，往往会导致血压短功夫升高；有糖尿病的老年患者，鼓食还会出现血糖过高。
通过3步能够预防老人过鼓。
第一，做饭前，可凭据过往食量估算食材必要量，尽量削减渣滓。若是一时不好估算，宁肯少做，不要多做。万一正餐饭量不及，饭后可加点餐，如水果、坚果、肉干等。
第二，做饭时建议少油少盐少糖，以免食欲受到刺激，胃口大开。餐具也可适当选幼的，以免一不把稳做多吃多。
第三，若是饭菜真的做多了，可盖上保鲜膜放在冰箱保鲜室，6幼时内吃掉没问题。当食品变质或过多时，千万不要因节俭而逼自己吃下。
那么老人该若何吃才健全呢？
这里给各人提供了一个准则：能量相宜，营养平衡。食品选择上，建议多样，平衡搭配，依照平衡炊事宝塔合理铺排饮食。饮食习惯上，建议老人吃饭时把稳力集中，细嚼慢咽。进食量上，强调因人而异，体型消瘦的老人适当多吃一些，但别吃撑。超沉肥胖的老人，建议七八分鼓就停下。
需提醒的是，有些老人误以为吃肉会加快衰老，现实上摄入适当的瘦肉、禽类、鱼类很有必要。另表，佑装三高”的老人要少吃精米白面，把稳少盐少脂肪。