俗话说：“每天一苹果，医生远离我。”常吃苹果既能补充维生素和无机盐蹬转养物质，又有推进消化、减轻便秘、维持体内酸碱平衡、降血压、不变血糖、美容等作用。〖国临床营养学杂志》登载英国雷丁大学的一项新钻研还发现，常吃苹果能降低“坏”胆固醇，有益心血管健全。
钻研纳入40名轻度高胆固醇血症受试者（23名女性，17名男性），均匀春秋为51岁，均匀体沉指数为25.3（超沉）。受试者在试验正式起头前，接受了2周饮食调整期，重要是终场食用益生菌、益生元以及任何含苹果成分的食品。试验起头后，他们被随机分为两组，一组每天吃2个苹果（去核净沉340克），一组进食糖分能量匹配的对照饮料，为期8周。两组饮食的差距在于，苹果中的多酚和炊事纤维含量更高。之后距离4周（预防前一种饮食的残留影响），两组对换饮食规划。试验期间，受试者还要具体纪录日常其他饮食。每周钻研人员都对他们进行空腹抽血，以检测其血脂、血糖、胰岛素等生化指标和血管职能、炎症有关的生物象征物。了局显示，20周的试验期，他们在苹果或对照食品以表，日常饮食的碳水化合物、糖分、脂肪和蛋白质等组成根基没有变动，食品过问也没有影响他们的体沉、腰围、体脂。但在吃苹果期间，受试者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）、甘油三酯都有所降低，微血管扩张反映更显著。
钻研者以为，轻度高胆固醇血症的人多吃苹果有助降低胆固醇，改善血管职能。
俗话说：“每天一苹果，医生远离我。”常吃苹果既能补充维生素和无机盐蹬转养物质，又有推进消化、减轻便秘、维持体内酸碱平衡、降血压、不变血糖、美容等作用。〖国临床营养学杂志》登载英国雷丁大学的一项新钻研还发现，常吃苹果能降低“坏”胆固醇，有益心血管健全。
钻研纳入40名轻度高胆固醇血症受试者（23名女性，17名男性），均匀春秋为51岁，均匀体沉指数为25.3（超沉）。受试者在试验正式起头前，接受了2周饮食调整期，重要是终场食用益生菌、益生元以及任何含苹果成分的食品。试验起头后，他们被随机分为两组，一组每天吃2个苹果（去核净沉340克），一组进食糖分能量匹配的对照饮料，为期8周。两组饮食的差距在于，苹果中的多酚和炊事纤维含量更高。之后距离4周（预防前一种饮食的残留影响），两组对换饮食规划。试验期间，受试者还要具体纪录日常其他饮食。每周钻研人员都对他们进行空腹抽血，以检测其血脂、血糖、胰岛素等生化指标和血管职能、炎症有关的生物象征物。了局显示，20周的试验期，他们在苹果或对照食品以表，日常饮食的碳水化合物、糖分、脂肪和蛋白质等组成根基没有变动，食品过问也没有影响他们的体沉、腰围、体脂。但在吃苹果期间，受试者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）、甘油三酯都有所降低，微血管扩张反映更显著。
钻研者以为，轻度高胆固醇血症的人多吃苹果有助降低胆固醇，改善血管职能。