夏季炎炎，高温炙烤下人体阳气蒸腾于表，汗孔盛开易出汗 。汗出过多不仅耗津液，还会耗气，让人疲乏不胜 。真正解渴需生津止渴，将喝进的水转化为自身津液才行 。那么，夏季解渴喝什么好呢？酸梅汤就是绝佳之选 。
一、夏季解渴为何选酸梅汤
“辛甘化阳、酸甘化阴”是传统中医学五味合化理论，酸梅汤根基搭配（乌梅、山楂、甘草、冰糖）正是“酸甘化阴”的体现，即酸味与甘味结合能生津补液 。夏季喝酸梅汤，可急剧补充因出汗流失的津液，还能调节脾胃职能，化解暑湿不适 。
二、酸梅汤的组成及功效
酸梅汤是中国传统夏季解暑生津饮品，根基原料有乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖，还可辅以洛神花、桂花等 。
1、清热解暑，生津止渴：《本草纲目》纪录，乌梅敛肺生津，山楂消食健胃 。酸梅汤能刺激唾液腺与胃液腺排泄，缓解口干舌燥、烦热口渴，适合高温环境或活动后饮用 。
2、消食化积，健脾开胃：夏季脾胃易受暑湿影响，出现食欲不振、胃脘胀满 。酸梅汤中山楂推进胃酸排泄，加强消化酶活性，搭配陈皮理气健脾，利于食品分化吸收 。
3、平降怒火，滋养肝脏：中医以为“酸味入肝经”，乌梅能平肝降火，缓解怒火旺盛引起的目赤肿痛、暴躁易怒 。现代钻研还发现，酸梅汤中的枸橼酸可推进脂肪代谢，辅助调节血脂 。
4、涩肠止泻，收敛固涩：甘草甘润和谐，补气和中，可改善久泻久痢、脾虚泄泻等症状，对夏季因贪凉饮冷导致的腹泻有辅助调度之效 。
5、抗委顿，提神醒脑：酸梅汤中的枸橼酸能抑造乳酸天生、推进乳酸分化，缓解肌肉委顿 。其富含的维生素、氨基酸蹬转养物质，可推进新陈代谢，改善倦怠状态 。
三、酸梅汤经典配方及造作
食材筹备：乌梅100克、山楂干50克、甘草10克、洛神花（玫瑰茄）10克、陈皮10克、冰糖100-150克（依口味调整）、净水2000毫升、干桂花一些（可选增香） 。
造作步骤：乌梅、山楂干、甘草、陈皮、洛神花用净水冲刷去尘埃，温水浸泡30分钟 。将浸泡好的食材连同浸泡水倒入锅中，加净水，大火煮沸后转幼火煮30-40分钟 。放入冰糖，持续煮10分钟左右至冰糖齐全消融 。关火后参与干桂花（若使用），静置放凉 。用滤网过滤掉食材残渣，装入容器，冷藏后口感更佳 。
酸梅汤清冷沁心，既能驱散暑热，又能为身段注入活力，是夏季养生与美味兼具的佳品 。三伏天里，不妨着手做一碗，给自己一个清冷舒心的夏天 。
夏季炎炎，高温炙烤下人体阳气蒸腾于表，汗孔盛开易出汗 。汗出过多不仅耗津液，还会耗气，让人疲乏不胜 。真正解渴需生津止渴，将喝进的水转化为自身津液才行 。那么，夏季解渴喝什么好呢？酸梅汤就是绝佳之选 。
一、夏季解渴为何选酸梅汤
“辛甘化阳、酸甘化阴”是传统中医学五味合化理论，酸梅汤根基搭配（乌梅、山楂、甘草、冰糖）正是“酸甘化阴”的体现，即酸味与甘味结合能生津补液 。夏季喝酸梅汤，可急剧补充因出汗流失的津液，还能调节脾胃职能，化解暑湿不适 。
二、酸梅汤的组成及功效
酸梅汤是中国传统夏季解暑生津饮品，根基原料有乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖，还可辅以洛神花、桂花等 。
1、清热解暑，生津止渴：《本草纲目》纪录，乌梅敛肺生津，山楂消食健胃 。酸梅汤能刺激唾液腺与胃液腺排泄，缓解口干舌燥、烦热口渴，适合高温环境或活动后饮用 。
2、消食化积，健脾开胃：夏季脾胃易受暑湿影响，出现食欲不振、胃脘胀满 。酸梅汤中山楂推进胃酸排泄，加强消化酶活性，搭配陈皮理气健脾，利于食品分化吸收 。
3、平降怒火，滋养肝脏：中医以为“酸味入肝经”，乌梅能平肝降火，缓解怒火旺盛引起的目赤肿痛、暴躁易怒 。现代钻研还发现，酸梅汤中的枸橼酸可推进脂肪代谢，辅助调节血脂 。
4、涩肠止泻，收敛固涩：甘草甘润和谐，补气和中，可改善久泻久痢、脾虚泄泻等症状，对夏季因贪凉饮冷导致的腹泻有辅助调度之效 。
5、抗委顿，提神醒脑：酸梅汤中的枸橼酸能抑造乳酸天生、推进乳酸分化，缓解肌肉委顿 。其富含的维生素、氨基酸蹬转养物质，可推进新陈代谢，改善倦怠状态 。
三、酸梅汤经典配方及造作
食材筹备：乌梅100克、山楂干50克、甘草10克、洛神花（玫瑰茄）10克、陈皮10克、冰糖100-150克（依口味调整）、净水2000毫升、干桂花一些（可选增香） 。
造作步骤：乌梅、山楂干、甘草、陈皮、洛神花用净水冲刷去尘埃，温水浸泡30分钟 。将浸泡好的食材连同浸泡水倒入锅中，加净水，大火煮沸后转幼火煮30-40分钟 。放入冰糖，持续煮10分钟左右至冰糖齐全消融 。关火后参与干桂花（若使用），静置放凉 。用滤网过滤掉食材残渣，装入容器，冷藏后口感更佳 。
酸梅汤清冷沁心，既能驱散暑热，又能为身段注入活力，是夏季养生与美味兼具的佳品 。三伏天里，不妨着手做一碗，给自己一个清冷舒心的夏天 。